Uno studio pubblicato in precedenza alla Wake Forest University in North Carolina ha mostrato che questa è una barbabietola gli integratori di succo possono migliorare le prestazioni motorie e allo stesso tempo migliorare le capacità cognitive negli anziani aumentando l'energia del cervello per formare una nuova connessione neutrale.
In questo studio, i ricercatori hanno reclutato 26 persone di età pari o superiore a 55 anni e li hanno divisi in due gruppi in modo casuale, un gruppo ha bevuto il succo contenente nitrato 560 mg e l'altro gruppo ha servito da controllo che conteneva una piccola quantità di nitrato. I due gruppi hanno bevuto il succo di te volte una settimana per sei settimane. Tutti i partecipanti non hanno esercitato normalmente e non hanno assunto farmaci per la pressione alta. I risultati hanno mostrato che la capacità di esercizio del gruppo di integrazione era significativamente migliorata. Allo stesso tempo, c'erano differenze significative nelle connessioni secondarie tra la corteccia motoria e le regioni isolate nel gruppo di succo di beta volgaris.
Lo studio ha anche sottolineato che il succo di verdura zuccherata può influenzare la funzione cerebrale, aumentare la propensione al moto delle persone e renderle più propense a fare esercizio, migliorando così la loro salute generale piuttosto che semplicemente esercitarsi.
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