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Broccoli --- Nuovo benessere per i diabetici

Jan 04, 2019

I broccoli , una delle verdure più familiari nella dieta quotidiana, sono noti come la corona vegetale. Recentemente la ricerca dell'Università di Göteborg, in Svezia, l'ha portata a un nuovo picco. Oltre al cancro, agli antidepressivi, alla protezione del fegato e alla protezione intestinale, i ricercatori hanno scoperto il potenziale ruolo della brassica oleracea. var. botrytis l. estratti nel diabete di tipo 2. Il sulforafano antiossidante contenuto nell'estratto è un nuovo tipo di componente anti-diabetico. Gli studi dimostrano che il sulforafano può ridurre significativamente il livello di glucosio nel sangue e può essere usato come un metodo ausiliario per la terapia farmacologica in futuro.

broccoli


I ricercatori hanno condotto un animale di cellule in topi diabetici indotti da dieta e hanno scoperto che quattro settimane di assunzione di sulforafano riducevano la glicemia del 23% e la metformina del 24%. I ricercatori hanno reclutato circa 100 persone con diabete di tipo 2 che stavano fondamentalmente usando metformina. I soggetti sono stati trattati con sulforafano ogni mattina per 12 settimane. I risultati hanno mostrato che rispetto al gruppo placebo, il gruppo sperimentale ha un controllo della glicemia più basso e un BMI significativamente inferiore (un potenziale fattore di aumento del glucosio nel sangue) nella popolazione di 30 e oltre.

Tuttavia, la concentrazione di sulforafano utilizzata nello studio è circa 100 volte quella del cavolfiore verde, il che significa che consumare da 4 a 5 chilogrammi di verdure al giorno sembra difficile da ottenere mangiandolo. Il cavolfiore verde può essere trasformato in polvere per essere aggiunto alle bevande pr di alimenti e la ricerca alimentare funzionale è pianificata entro 2 anni. Come alimento funzionale, è più facile da riconoscere dai consumatori, facile da usare, ma ha anche un certo appeal sul mercato.


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