La quercetina è giallo e conosciuto anche come sua soluzione acquosa alcalina. È insolubile in acqua e amaro nel gusto. Esso è diffuso in natura, e il suo nome deriva da quercetum la pianta.
Quercetinaè ricco di diversi alimenti come tè, mela, cipolla, pomodoro e dei broccoli. Nello stabilimento, svolge un ruolo inibitorio nel trasporto di anxin vegetali naturali ed è di grande importanza per la normale crescita e sviluppo della pianta. È il glicoside di molti altri glicosidi flavonoidi. Ad esempio, la quercetina si lega al ramnosio per formare quercitrina e arabinosio per formare guercitrin. Si lega con il lattosio per formare iperoside e così via.
La quercetina è generalmente utilizzata come un prodotto di salute e viene spesso utilizzata per aumentare l'immunità o prevenire l'infezione. Ha migliore effetto espettorante e antitosse. Ha un certo effetto antiasmatico utilizzato nel trattamento della bronchite cronica. Inoltre, la quercetina può ridurre la pressione sanguigna, aumentare la resistenza capillare e ridurre lipido di anima. Il nostro apporto giornaliero di frutta e verdura è ricco di flavonoide biologico, la maggior parte dei quali è il vischio, e l'importanza di tali composti nella dieta umana è visibile.
Nel cinema di anticancro, la quercetina ha dimostrata di avere effetti inibitori su varie cellule tumorali. Ha molte biologicval fucntions, per quanto riguarda il machanism specifico. La quercetina inibisce molti digerenti in cellule tumorali di partecipare nella proliferazione cellulare e la trasduzione singal.