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Il resveratrolo è un antiossidante naturale

Apr 09, 2020

Il resveratrolo è un composto polifenolico, che proviene principalmente da arachidi, uva (vino rosso), Polygonum cuspidatum, gelso e altre piante. Il resveratrolo è stato scoperto per la prima volta nel vino commerciale nel 1992. Numerosi studi all'estero hanno dimostrato che il resveratrolo è il componente funzionale più importante del vino (specialmente il vino rosso). Tuttavia, non tutti i vini rossi hanno questa componente, che non può essere rilevata negli assemblaggi e nei vini inferiori. Perché il resveratrolo è una sorta di antitossina vegetale prodotta dalla vite per resistere all'invasione della muffa, che viene trattenuta nella buccia dell'uva. Il resveratrolo nella buccia dell'uva sarà sciolto dall'alcol prodotto gradualmente nel processo di fermentazione solo quando il vino rosso viene preparato con la buccia nel modo tradizionale. Alcuni studiosi ritengono che il trans resveratrolo sia un componente importante del vino rosso in grado di resistere all'aterosclerosi e alla malattia coronarica.

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Il professor Mao Wenyue, un ricercatore della silvicoltura di Yushan e un famoso esperto medico nazionale del Peanut Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences, ha affermato che la ricerca e lo sviluppo del resveratrolo nelle arachidi (il contenuto di proteine ​​e grassi nelle arachidi è superiore a quello nelle arachidi carne e uova, e gli antichi lo chiamavano" frutto della longevità") sarà uno dei temi nutrizionali più importanti del 21 ° secolo. Fino ad ora, la NASA ha designato le arachidi come cibo spaziale, spesso mangiando prodotti a base di arachidi, che possono alleviare le malattie cardiovascolari, ridurre i lipidi nel sangue e ritardare l'invecchiamento. Gli alimenti ricchi di resveratrolo come l'olio di arachidi e il burro di arachidi diventeranno una nuova tendenza per la salute nutrizionale nel 21 ° secolo. Il resveratrolo non è solo un agente chemiopreventivo per le malattie tumorali, ma anche un agente chemiopreventivo per ridurre l'aggregazione piastrinica, prevenire e curare l'aterosclerosi, le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Il resveratrolo può inibire Staphylococcus aureus, Catacoccus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, virus orfano, virus herpes simplex, enterovirus, Coxsackie A e B. Negli anni '90, la ricerca sul resveratrolo da parte di scienziati e tecnologi cinesi è stata approfondita e i suoi effetti farmacologici hanno avuto sono stati rilevati: inibizione dell'aggregazione piastrinica anormale, prevenzione del tamponamento cardiaco e dell'embolia cerebrale, protezione del cuore ipossico, recupero efficace della gittata cardiaca causata da ustioni o shock emorragico, espansione dei vasi sanguigni arteriosi e miglioramento della microcircolazione. Il resveratrolo è un tipo di anti radicali liberi e antiossidanti. Le sue funzioni correlate sono le seguenti: 1. Antietà; 2. Prevenire l'ossidazione delle LDL, che ha il potenziale per prevenire e curare malattie cardiovascolari (aterosclerosi e cardiopatia coronarica, cardiopatia ischemica, iperlipidemia, ecc.); 3. Influenzano il metabolismo dei lipidi e dell'acido arachidonico; 4. Aggregazione antitrombotica e antipiastrinica; 5 Effetti antinfiammatori e antiallergici.


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