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Come sarà lo sviluppo alimentare in futuro?

Jul 15, 2019

I consumatori prestano sempre più attenzione alla salute degli alimenti e l'aumento dei costi medici è diventato gradualmente un grave problema per la società. Il cibo funzionale svolge un ruolo sempre più importante in questo contesto. Il mercato globale degli alimenti e delle bevande funzionali continuerà ad espandersi in futuro, con un tasso di crescita annuo dell'8% entro il 2021, secondo Technavio. Inoltre, il mercato alimentare degli Stati Uniti sta crescendo molto rapidamente, con un fatturato di circa $ 63 miliardi nel 2015. Il totale dovrebbe raddoppiare nel 2025, con un tasso di crescita medio annuo del 6,5% circa, con bevande funzionali che crescono più rapidamente.

Food


1. Gestione del peso

Innova Market Insights ha condotto un'indagine sui prodotti correlati alla gestione del peso nel 2018 e ha scoperto che i prodotti per la nutrizione sportiva nella gestione del peso rappresentavano circa il 31% di tutti i nuovi prodotti per la gestione del peso. La gestione del peso è sempre stata una parte importante della nutrizione dell'esercizio, che può essere suddivisa in polvere proteica, stick nutrizionale, bevande da bere e prodotti non proteici che possono essere utilizzati per migliorare la capacità di esercizio. Il consumatore principale è rappresentato da sportivi, donne, persone di mezza età e anziani, la domanda principale è body building, fitness e salute e così via. In questo campo, le proteine sono già un nutriente caldo, il vantaggio è che le materie prime delle proteine vegetali, come le proteine del pisello, le proteine del riso, le proteine della canapa, le proteine della quinoa e così via, stanno brillando brillantemente sul mercato. Inoltre, la creatina, gli aminoacidi a catena ramificata e l'HMP sono al centro dell'attenzione.

2. Bellezza orale

I prodotti di bellezza per via orale, noti anche come alimenti a base di fagioli, sono originari del Giappone, un senso relativamente ristretto di alimenti di bellezza si riferisce principalmente a cibi correlati a capelli, unghie e sbiancamento della pelle. Il collagene dovrebbe essere uno dei principali motori del mercato della bellezza nutrizionale da $ 7,4 miliardi nel 2020. Attualmente, la domanda principale di prodotti di bellezza per via orale è per gli antiossidanti, le materie prime principali sono le materie prime super-alimentari, le materie prime di erbe e le nuove materie prime.

3. Assistere il sonno e sopprimere

La domanda principale di questo tipo di prodotti sono aiuti per il sonno, alleviare lo stress, migliorare l'umore, le principali materie prime funzionali sono 5-Htp, γ-GABA, l-teanina, estratto di camomilla, magnesio, ecc. Con l'aumento del numero di produttori, il prodotto afferma solo di favorire il sonno, non è sufficiente. Il resto del sonno afferma che la pressione costante e lenitiva, insieme al miglioramento dell'umore, è il momento clou del prodotto nutrizionale.

 

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