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L'avena è uno dei migliori alimenti nutrienti a prezzo pieno

Apr 23, 2020

L'avena è il più alto contenuto di fibre alimentari solubili in acqua (come β - glucan) in tutti i cereali. L'avena è anche ricca di vitamine del gruppo B e acidi grassi insaturi. Tale struttura nutrizionale è molto mirata per la moderna malattia urbana ricca. Da quando la FDA degli Stati Uniti ha rilasciato una dichiarazione sanitaria sull'effetto sanitario dell'avena sul diabete, l'ipertensione e l'iperlipidemia nel 1997, una nuova ondata di sviluppo alimentare dell'avena è stata messa in vari paesi.

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L'invenzione diCn102845677a si riferisce ad un metodo di preparazione del farina d'avena pre-ezimolisi, che è quello di mescolare l'amilasi e l'acqua in modo uniforme e mescolarli in farina d'avena, quindi estrudere e asciugare la miscela, e infine macinare in polvere fine. Attraverso la combinazione di espansione ed ezimolisi, l'avena è maturata, l'amido è ezimolisi e le prestazioni di elaborazione e applicazione della farina d'avena sono migliorate.

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